Speisekarte

Rinderkraftbrühe

mit hausgemachten Fritatten

mit hausgemachten Kasspressknödeln (1 oder 2 Stück)

mit Griesnockerln

Kosterle

Südtiroler Speck, Hartkäse, Schüttelbrot und Trüffelhonig

Tirtlan

gebackene Teigtaschen mit Kartoffel-Speck-Trüffelfülle

Kleiner bunter Sommersalat

mit hausgemachtem Dressing

Sommersalat

mit 2 Stück Kasspressknödel

Salat Panzanella

mit Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika und Ziegenkäse im Brotlaib serviert

Selbstgemachte Schlutzkrapfen

mit grünem Salat

Rote Beete Risotto

mit Ziegenkäse

Makkaroni mit Wildbolognese

mit Bergkäse und geschmorten Tomtaten

Wienerschnitzel vom Schwein

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Kinderwiener vom Schwein

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Frankfurter

mit Brot

Makkaroni

mit Tomatensoße

Brettljause

Südtiroler Speck, heimische Wurst- und Käsespezialitäten, Essiggemüse, Aufstriche & Brot

Käsebrot

mit Butter & Essiggemüse

Speckbrot

mit Butter & Essiggemüse

Kaiserschmarrn

(mind. 20 Minuten Wartezeit) mit Preiselbeeren & Apfelmus

Moosbeerschmarrn

(mind. 20 Minuten Wartezeit)

Hausgemachter Kuchen des Tages

auf Wunsch mit Sahne

Rosa's Moosbeernocken mit Vanilleeis

(mind. 20 Minuten Wartezeit) Rezept von Maria's Oma